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復(fù)工復(fù)產(chǎn)已經(jīng)全面展開(kāi)，疫情期間積壓的食品以及食品原料該怎么辦？日前，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局開(kāi)展疫情防控期間積壓食品及原料專(zhuān)項(xiàng)清查行動(dòng)，嚴(yán)防使用變質(zhì)過(guò)期原料加工生產(chǎn)食品、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品等違法違規(guī)行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員80人次，執(zhí)法車(chē)輛30臺(tái)次，檢查餐飲服務(wù)單位128家，銷(xiāo)毀不合格預(yù)包裝食品20件。

開(kāi)展宣傳，落實(shí)責(zé)任。通過(guò)宣傳欄、微信群等渠道，廣泛告知各經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，對(duì)疫情期間所存食品及原料進(jìn)行全面清理自查，清除不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品及原料，并予以無(wú)害化處理。大力宣傳積壓食品及原料自查清理的重要性和緊迫性以及銷(xiāo)售過(guò)期食品及原料處罰措施等，倒逼強(qiáng)化安全主體責(zé)任意識(shí)和食品安全紅線意識(shí)。

加強(qiáng)監(jiān)管，全面覆蓋。市場(chǎng)監(jiān)督管理分局結(jié)合鎮(zhèn)（辦事處），對(duì)轄區(qū)內(nèi)廣大食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)小作坊、食品批發(fā)市場(chǎng)、餐飲單位等停產(chǎn)停工時(shí)間較長(zhǎng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展地毯式排查。重點(diǎn)排查食品及原料是否過(guò)期、儲(chǔ)存環(huán)境是否符合要求，現(xiàn)場(chǎng)督促落實(shí)好臨保、過(guò)期食品管理制度。堅(jiān)決杜絕改換包裝、標(biāo)簽以及虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等嚴(yán)重違法違規(guī)行為發(fā)生。

督促整改，堵塞漏洞。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲服務(wù)單位庫(kù)房存有三無(wú)產(chǎn)品、臨期原輔料、臨期冷藏食品等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其整改并予以處罰，并將其列入日常跟蹤檢查清單，加大食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，從規(guī)范進(jìn)貨渠道、索證索票入手，幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位堵塞漏洞、整改提高，遏制問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。