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凌晨2點(diǎn)，在河北省遵化市西留村鎮(zhèn)朱山莊村，許多村民還在忙碌著。 

走進(jìn)村內(nèi)多個蒜黃種植大棚，成片的蒜黃鮮嫩欲滴，村民們正爭分奪秒地將蒜黃切割、分裝、打包。上午10點(diǎn)，這些蒜黃就將出現(xiàn)在北京市新發(fā)地市場，再從那里發(fā)向全國多地。

1月23日，西留村鎮(zhèn)朱山莊村的農(nóng)戶在收割蒜黃。（受訪單位供圖）

“大伙抓緊啊，咱的菜可不能遲到。”邵占東蹲在地上，邊割蒜黃邊喊道。邵占東是村里文成蒜黃專業(yè)合作社的理事長，種植蒜黃20多年，現(xiàn)在經(jīng)營著32個大棚。臨近春節(jié)，朱山莊村一天最多能賣出蒜黃10萬公斤。 

朱山莊村村黨支部書記趙海軍介紹，30多年前這里還是一個窮村子。“當(dāng)時有村民外出務(wù)工學(xué)會了蒜黃栽培技術(shù)，正值國家實(shí)施‘菜籃子’工程，村民們就相互帶動，越來越多人加入種植隊(duì)伍，就這樣找到了一條致富路。”趙海軍說。

從一家一戶栽培到大面積種植，再到如今全村擁有了18家專業(yè)合作社，朱山莊村成為華北地區(qū)較大的蒜黃產(chǎn)地之一，全村年產(chǎn)蒜黃4000多萬公斤、年產(chǎn)值3億元。近年來，該村獲評全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)、全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村。

隨著蒜黃在全國多地的大型蔬菜市場站穩(wěn)腳跟，朱山莊村又搞起了品牌經(jīng)營和精深加工。

記者了解到，全村每天產(chǎn)生廢蒜根約200噸，以前往山上埋、往村邊倒，對環(huán)境影響很大。在地方黨委政府支持下，2021年這里建起了廢棄蒜黃根無害化處理工廠，解決了污染環(huán)境問題，也為山村蒜黃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

“經(jīng)過工廠多個流程工藝處理，廢蒜根能提取出大蒜精油，每公斤售價達(dá)到400多元，目前產(chǎn)品已銷往海外市場。”趙海軍說。

1月23日，西留村鎮(zhèn)朱山莊村的農(nóng)戶將蒜黃裝車外運(yùn)。（受訪單位供圖）

這一夜，朱山莊村400多個大棚先后被“一掃而空”，每個大棚能割出60多包蒜黃，要用20多輛卡車陸續(xù)裝車?yán)摺４汗?jié)前，村里還有一批大棚蒜黃將要收割，在供應(yīng)節(jié)前市場的同時，也為村民新年增收開了個好頭。

一陣忙碌過后，村民們陸續(xù)回家休息，小山村又迎來了新的一天。（記者楊帆、趙鵬昊）

來源：新華社