端午節(jié)臨近,粽子作為特色食品將大量上市,正值夏季高溫,易發(fā)霉變質(zhì),為了讓消費者吃到安全、放心的粽子,高新區(qū)市場監(jiān)管分局提醒消費者在購買、食用粽子時應注意以下方面:
一、選擇正規(guī)商場、超市。消費者購買粽子時要盡量選擇正規(guī)且信譽度好的大型商場、超市,不要貪便宜或者圖方便,隨意選擇無質(zhì)量保障的地攤、流動商販處購買。
二、選擇外包裝標識齊全的粽子產(chǎn)品。購買時,要特別注意查看粽子外包裝上是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證編號、配料表、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等標識,不要購買沒有或標識不齊全的產(chǎn)品。
三、網(wǎng)購要謹慎。網(wǎng)購粽子時,要選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺和信譽度高的網(wǎng)店經(jīng)營者,不要被“低價”“優(yōu)惠”等促銷廣告迷惑。收到快遞后,要注意查看,一旦發(fā)現(xiàn)問題,應及時拍照取證并聯(lián)系網(wǎng)店經(jīng)營者
四、警惕“返青粽葉”。許多消費者在選購時都比較青睞于顏色比較鮮艷的粽子。有一種“返青粽子”看起來碧綠,但吃后會中毒,消費者在選購時必須多加小心。如何才能鑒別是否是“返青粽葉”?一要看外觀,“返青粽葉”色澤青綠,看上去很漂亮,而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮,顏色會發(fā)暗發(fā)黃;二要聞味道,“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃,反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水,“返青粽葉”煮后水變綠,正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。
五、要根據(jù)所購粽子類別,采用不同的儲存方法。速凍粽子和真空包裝開袋后的粽子需要冷藏或凍藏;新鮮粽子每次要少量購買,及時食用,食用剩余的粽子也應及時冷藏或凍藏。
六、要注意科學食用。粽子的主要原料是糯米,冷粽子,尤其含有油脂的肉粽,不易消化,而蒸煮過程可使糯米中的淀粉發(fā)生糊化,利于消化,因此粽子需蒸熟煮透后食用。粽子中淀粉、脂肪含量較高,且粘度高,易引起消化不良,建議適量食用。
消費后切記索取消費憑證,并妥善保存,如遇消費糾紛,應及時撥打12315熱線進行投訴舉報,依法維護自身合法權(quán)益。