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圖為唐山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)杰帥奶農(nóng)農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)牛場?！钗倪M　攝

中新網(wǎng)唐山11月20日電(白云水 楊文進)11月20日，在河北省唐山市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)杰帥奶農(nóng)農(nóng)民專業(yè)合作社，乳牛分喂器持續(xù)運轉(zhuǎn)，不斷攪拌酸化奶并保持恒溫。

通往擠奶廳的通道上，一頭頭壯碩的奶牛排隊而行，紅外線通過掃描牛頸項圈的芯片，監(jiān)控奶牛的身體狀態(tài)，自動分區(qū)門將發(fā)情、生病的奶牛隔離，進一步處置……唐山市奶業(yè)協(xié)會會長、該合作社經(jīng)理王振存說：“近年奶牛的飼養(yǎng)方式發(fā)生了顯著變化，科學喂養(yǎng)，科技賦能，讓老百姓吃的牛奶更安全、更放心。”

王振存說，14年來，合作社從30多頭奶牛發(fā)展到2000多頭，從日產(chǎn)奶兩三噸發(fā)展到現(xiàn)在的30多噸。他收購散戶的奶牛，實行封閉的養(yǎng)殖方式，采用規(guī)?；B(yǎng)殖場的管理方式，科學飼養(yǎng)、科技監(jiān)管，打造高智能化“智慧牧場”，為奶產(chǎn)品質(zhì)量安全戴上了科技“緊箍咒”。養(yǎng)牛場里24小時無死角監(jiān)控，奶牛的脖頸上戴著裝有芯片的項圈，時刻識別奶牛的發(fā)情、傷病等情況。

圖為蒙牛乳業(yè)(唐山)有限責任公司的生產(chǎn)車間?！钗倪M 攝

據(jù)介紹，為了做好乳制品質(zhì)量安全提升工作，唐山市近年持續(xù)開展了乳制品質(zhì)量安全提升行動，運用現(xiàn)代科技裝備、信息技術(shù)，建設(shè)高品質(zhì)奶源基地。目前，該市奶牛良種覆蓋率達到100%，所有奶牛養(yǎng)殖小區(qū)全部建成標準化牧場，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖比例達到100%。目前，全市存欄300頭以上的奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場209家，建成部級奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范場14家、省級示范場34家。

唐山市還建立了以市食品藥品質(zhì)量監(jiān)測中心為支撐、縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站為基礎(chǔ)的生鮮乳監(jiān)測體系，實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃和專項整治行動。建成了縣級和乳企生鮮乳收購站網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)管平臺，安裝了生鮮乳運輸車GPS定位系統(tǒng)，落實了生鮮乳收購數(shù)量大幅波動和質(zhì)量不合格48小時追溯機制。定期開展牧場審核，嚴格奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品使用管理，盡量縮短生鮮乳運輸距離，對生鮮乳收購、運輸實行精準化、全時段管理。

據(jù)唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，截至今年第三季度，全市奶牛存欄30.2萬頭，生鮮乳產(chǎn)量85萬噸，均位居河北省第一。奶牛家庭牧場升級改造實現(xiàn)全覆蓋，奶牛場智能化管理覆蓋率達到75%以上。擁有環(huán)京津奶業(yè)集群1個，省級奶業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群2個，新建萬頭以上牧場3個。國務(wù)院食品安全辦日前正式命名29個城市為“國家食品安全示范城市”，唐山榜上有名。(完)